酸菜肥牛的做法 家常(酸菜肥牛的做法 家常简单)
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本文目录
酸菜肥牛卷的家常做法
主要原料
肥牛片 ，黄酸菜 ，酸菜香葱粒
配料
姜末 、肥牛法蒜末 、常酸菜肥金针菇
调料
绍酒、做法盐 、家常简单蒜蓉辣酱
做法
1、酸菜肥牛将酸菜丝 、肥牛法金针菇卷好卷 。常酸菜肥
2 、做法锅烧热放少许油煸香葱姜放入辣酱
3 、家常简单炒出红油 ，放入酸菜炒出香味 。
4 、加开水盖上盖改小火焖3分钟 。
5、开盖放入肥牛卷码放整齐。
6 、盖上盖小火1-2分钟即可开盖加少许盐即可开吃 。
酸菜肥牛的酸菜怎么做
用料肥牛片酸菜鱼料蒜红辣椒香葱油白醋
家常菜肥牛酸菜做法的做法步骤
步骤1
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蒜切片 、红辣椒一部分切斜段，一分切小段；姜切片；香葱切段。
步骤2
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锅中加入过滤水 ，烧开后 ，将肥牛片放入焯一下 ，捞出备用。
步骤3
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锅中放入少许油 ，烧到5成熟 ，放入蒜片 、红辣椒 、姜片煸香 。
步骤4
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倒入酸菜继续煸炒 ，放少许白醋 ，然后加入适量的过滤水 ，烧开煮5分钟 。
步骤5
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将酸菜捞出放入深盘中 。
步骤6
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把焯过的肥牛片放入锅中继续煮开 ，加少许鸡精调味 ，让后连汤一起倒入盘中 。
步骤7
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锅中倒入少许油 ，油温7成热时放入辣椒 ，关火一并倒入盘中 ，放些香葱点缀就可以了 。
山椒肥牛面的做法
主料牛肉200g
辅料面粉适量 ，鼠尾草籽适量 ，老汤适量 ，鸡蛋适量 ，盐适量 ，辣椒适量
步骤
1.鸡蛋中加入少许盐 ，搅拌均匀 。
2.加入面粉。
加入鼠尾草籽。
3.将其搅拌均匀 ，成为絮状 。
4.电动面条机开启 ，一档 ，将面团慢慢放入 ，压成面片 。
将小面片依次放入 ，反复压成大的面片 。
5.将其压成规整的面片 。
压成边缘规整的面片后 ，转3档 ，压薄片一次 ，再转5档 ，出薄片一次 。
6.出条。
7.卤牛肉切大块。
8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分 ，加入锅内 ，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底 。
9.汤底烧开，将面条放入 ，煮熟 。
10.根据口味，加入少许盐调味 ，出锅即可 。
嗜辣的 ，可以放入少许红辣椒调味 。
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